Sandwich au fromage gourmet sur BBQ
Vinaigrette

Ingrédients :


- 3 c. à soupe de Vinaigre de framboise
- Sel Poivre
- 5 c. à soupe Huile de tournesol biologique

Préparation : 


1) Dans un bol, mélanger le vinaigre de framboise, le sel et le poivre.
2) Ajouter de l'huile de tournesol biologique en mélangeant le tout avec le fouet.
3) Ajuster l'assaisonnement, au goût (à noter que la vinaigrette doit toujours être un peu plus salée et vinaigrée).
4) Mettre de côté (pour la salade).

 

Salade

Ingrédients (4 personnes) :


- 8 radis
- ½ concombre ou 1 petit
- 1 tasse de gourganes
- 8 tomates cerises
- ½ barquette de framboises

Préparation : 


1) Éplucher les gourganes et les faire blanchir dans l'eau salée (laisser blanchir 3 minutes, puis arrêter la cuisson dans de l'eau glacée).
2) Une fois refroidi, retirer la peau qui est sur la fève de la gourgane.
3) Couper les tomates en 2
4) Couper les concombre en cube
5) Couper les radis en quartiers
6) Mélanger tous les légumes. Ajouter des pistaches non salées.
7) Ajouter la vinaigrette, le sel et le poivre au goût.
8) Ajouter les framboises.